走进仙景云山海参(待续)
日期:[2013-10-11 15:45:28]   共阅[2862]次

     海参是最古老的棘皮动物之一,至今已有六亿年的历史。刺参体壁厚而软糯,是海参中质量最好的一种,被誉为“参中之冠”。

     说到刺参,就一定要知道它的营养药用价值,别看刺海参的长相一般,营养价值可不一般。很多人只知道刺海参是贡品,但是却不了解为什么它那么珍贵。首先,我们就要从它的“贵族血统”说起。既然是贵族,当然不是哪里都有的了,不是所有的海参都能被称为“刺参”的!
     刺参分布于我国的山东、辽宁和河北沿海,主产于烟威、大连等地,而南方城市,海水温度普遍偏高,不利于刺海参的生长。不过,近几年来,有些养殖户为了追求海参的市场利润,有部分人在北方城市引进海参苗,放在南方海水温度高的地方养殖,这样的海参有个普遍的缺点——营养价值低!
     也许你会问,为什么拿到南方养殖的刺海参营养价值就低了呢?拿烟台蓬莱刺参来讲,蓬莱不仅是最适合人类居住地,也是国内滨海原生态保护最好的区域之一,因此也是最适合海洋生物生长的地方。打个比方吧,蓬莱野生的刺参在这里的海水中生长5年可以长到25厘米的话,拿到南方去放1—2年也可以长到25厘米,这是为什么呢?呵呵,很简单,南方温度高,海水受热力度大,水温就高,可以快速的生长。但是,在蓬莱的野生刺参,要经过夏眠和冬眠,经过漫长的岁月,积累海洋中的营养,所以5年成长出的蓬莱本地野生刺参的价值要比去南方养殖2年的海参营养价值高很多。
     这也是我们仙景云山海参畅销的原因之一。
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